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Pane denominato PANE ALLA SEGALE, a farine miste lievitato con pasta madre.
Farine componenti:
Farina della pasta madre : frumento Tipo 1 BIO a pietra AIDA 3 Molino Rosso
Farina di base : segale integrale BIO a pietra Molino Sobrino
Farina aggiunta : farina di frumento Tipo 1 BIO a pietra Molino Grassi
Pezzatura media : 1kg
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