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VITIGNO: Langhe Favorita 100%
VIGNETO: La Favorita è un vitigno autoctono molto raro caratterizzato da bacche di dimensioni superiori di Arnesi che donano un vino meno alcolico ma caratterizzato da una grande freschezza e da profumi di fiori e frutti esotici.
MATURAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la stabilizzazione naturale riposa in vasca fino all’imbottigliamento, che avviene di solito all’inizio di febbraio. Si affina in bottiglia per 30/40 giorni prima di avviarsi alla commercializzazione.
IL VINO: Il Langhe Favorita è un vino dal profumo fresco con sentore di fiori freschi, in bocca è morbido fresco e delicato, con retrogusto piacevolmente amarognolo. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale con i piatti di pesce, crostacei, antipasti e piatti delicati, ottimo come aperitivo.
GRADAZIONE: 12%vol.
CONSERVAZIONE E SERVIZIO: Il vino va servito ad una temperatura di circa 10 - 12 °C.