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Caffè Gran Crema 250g

Descrizione

High quality blend

30% Arabica, 70% Robusta

L'aspetto della crema è di colore marrone, bruno scuro. L'aroma è deciso e penetrante con un amaro piacevole. Ha un gusto mediamente dolce con note di amaro.

Le origini dichiarate in scheda tecnica possono essere sostituite in funzione dell'adeguatezza delle varietà proposte nel mercato dell’approvvigionamento con l’obiettivo di mantenere inalterate le caratteristiche della miscela proposta, garantendo, comunque, il mantenimento delle %delle specie botaniche Arabica e Robusta indicate.

Selezione partite: Tutte le partite di caffè crudo acquistate, di norma da 250/320 sacchi ciascuna, vengono pre-selezionate sulla base di campioni-partita inviati da nostri incaricati o direttamente dagli esportatori dei paesi di origine alla nostra sede. Solo dopo esito positivo la partita viene acquistata ed imbarcata.

Aspetto e persistenza della crema

Colore: marron bruno scuro

Compattezza: buona

Durata: discreta

Spessore: elevato

Aroma: Deciso e penetrante; amaro piacevole

Corpo: Corposità piena e vigorosa, mai troppo aggressivo

Gusto

Dolcezza: media

Terrosità: assente

Amaro: presente e buono

Fermentato: assente

Acidità: assente

Asprezza: qualche volta presente

Astringenza: normalmente assente