Alla luce dei recenti provvedimenti per contrastare l'emergenza epidemiologica da COVID-19 la spesa gac non potrà, al momento, essere consegnata con le usuali modalità.
Vi terremo aggiornati per email su eventuali sviluppi o possibilità alternative di distribuzione.
Prezzo al kg € 18.00
Toma stagionata di forma rotonda disponibile in 3 pezzature da 1000 gr., da 500 gr. o da 200 gr.. E’ un formaggio ottenuto per coagulazione presamica. Il latte appena munto viene portato a 34°C, si aggiunge il caglio e si lascia riposare per 45-60 min. La cagliata viene rotta a chicco di mais e si riscalda leggermente, successivamente viene deposta nelle fuscelle, seguono vari rivoltamenti e salature durante la stagionatura. Prezzo al chilo 18 euro.