Alla luce dei recenti provvedimenti per contrastare l'emergenza epidemiologica da COVID-19 la spesa gac non potrà, al momento, essere consegnata con le usuali modalità.
Vi terremo aggiornati per email su eventuali sviluppi o possibilità alternative di distribuzione.
La pasta di semola di grano duro bio IRIS è prodotta con una miscela di grani scelta da noi con cura ad ogni nuovo raccolto per garantire un prodotto ad alto valore nutrizionale e con una tenuta di cottura ottimale. Almeno il 20% dei grani sono coltivati direttamente nel fondo di IRIS a Calvatone e presso altri soci della Cooperativa.
Tutta la lavorazione risponde pienamente alla metodologia tradizionale, con impasto a freddo e trafilatura al bronzo, al fine di ottenere una pasta gradevolmente più ruvida e porosa, ideale per assorbire ed esaltare i sughi. L’essiccazione è effettuata con basse temperature e tempi molto lunghi, senza quindi danneggiare il glutine, mantenendo intatte tutte le caratteristiche nutrizionali ed organolettiche proprio di un prodotto di qualità superiore.