LISTINO CHIUSO
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pane semintegrale circa 800 gr
disponibile
Descrizione
farina di grano n2,farina di grano integrale, farina di grano duro integrale, lievito, acqua, sale
Gli ingredienti per il nostro pane sono pochi : farina di nostra coltivazione e macinata a pietra, poco sale , lievitazione lunga con il metodo della BIGA. Tale metodo consiste nel creare il giorno prima un impasto con acqua, farina e una dose minima di lievito, che il giorno dopo, viene aggiunto all'impasto per fare il pane. In questo modo abbiamo un “metodo indiretto” di lievitazione e cottura lenta nel forno a legna. Questo è il sistema per ottenere un pane molto profumato e con una buonissima digeribilità.
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Attenzione!
Essendo un gruppo d’acquisto rivolto a persone fisiche non è possibile ordinare quantitativi che non siano pertinenti al fabbisogno settimanale medio di una famiglia.
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Listino temporaneamente chiuso
In questo momento il listino è chiuso, quindi non è possibile fare acquisti.
I listini sono aperti da lunedì sera a giovedì sera. Nel frattempo puoi consultare il listino della scorsa settimana.
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