BrewUP

Descrizione

Progetto Brew Up

Brew Up e’ un progetto di microimpresa condiviso, nato con l’obiettivo di produrre birre artigianali di alta qualita’, utilizzando le strutture produttive presenti sul territorio e distribuendole infine in modo sostenibile lungo le diverse filiere. Il modello Brew Up non si fonda su un capitale economico ma sulle nostre idee, sull’innovazione e sulle competenze che abbiamo e che vogliamo sviluppare. Brew Up e’ un modello d’impresa leggero che riutilizza strutture produttive di prossimita’ del territorio Piemontese al fine di ottimizzare gli investimenti altrui e dare valore di rete al comparto, condividere le competenze e i saperi. Il progetto prevede inoltre l’incontro e la condivisione di nuovi percorsi con altre realta’ produttive e associative nella citta’ di Torino e nel Piemonte con le quali condividere nuovi progetti sui temi della sostenibilita’ agroalimentare, sul lavoro e sui beni comuni. Brew Up e’ un progetto nato all’interno delle Officine Corsare ed e’ in questo contesto sociale e politico che si sviluppa: esso rappresenta insieme agli altri nostri progetti il tentativo di dare una risposta nuova verso un modello di economia e di consumo maggiormente sostenibile e responsabile.