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Valutazione
Gaia utilizza prodotti locali provenienti da piccole realtà che rispettano il ciclo delle stagioni.
Crediamo nell’importanza di quello che mangiamo per questo selezioniamo i nostri fornitori all’interno di una rosa di aziende biologiche certificate e realtà che operano nel rispetto dell’ecosistema agricolo e promuovono la biodiversità.Scegliamo la filiera corta per valorizzare le produzioni di prossimità, favorire l’indotto locale, ridurre gli impatti ambientali.
Per i prodotti che devono necessariamente essere importati Gaia si rivolge al circuito del commercio equo e solidale.
Materie prime ricercate e di stagione, abbinate nelle giuste combinazioni, rendono i nostri menù creativi, gustosi e sani anche da un punto di vista nutrizionale.
Il cibo è energia vitale: facciamo sì che ogni pausa ristoro sia fonte di nuova energia.
Gaia si impegna ad offrire un eccellente servizio di banqueting nel massimo rispetto dell’ambiente, dall’elaborazione del menu, alla preparazione del piatto, fino al servizio in tavola.
Il nostro obiettivo è anche quello di sensibilizzare i nostri clienti, invitandoli ad adottare nuovi comportamenti quotidiani all’insegna della sostenibilità ambientale.
La tua recensione aiuterà gli altri utenti a conoscere meglio questa attività commerciale, la recensione non è lo strumento giusto per dare un giudizio di valore sulla sostenibilità dell'attività commerciale, per quello potrai utilizzare il voto che insieme alle azioni sostenibili vanno ad alimentare l'indice di sostenibilità.
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