Valutazione
La coop L’Arcolaio è impegnata dal 2003 per creare percorsi di reinserimento socio-lavorativo con i detenuti della Casa Circondariale di Siracusa. Nel laboratorio del carcere vengono realizzati prodotti tipici della pasticceria siciliana a base di mandorla che vengono commercializzati col marchio Dolci Evasioni nei negozi bio, botteghe del commercio equo-solidale e con i GAS.
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